市民農園を借りてクウシンサイを作る
こんにちは！
今日もよろしくお願いします。
さて、私は長野県の松本市（たてに長い長野県の中央あたりに位置します）在住です。
昨年もやったのですが、今年も
市民農園を借りて
野菜作りに挑戦しようと思っています。
私も土いじりは嫌いではないですし、野菜も大好きなので今年は何を作ろうか今から考えて
おります。（たのしみ！）
ただ、持病の花粉症があるので、この時期あまり長時間屋外で作業をするのは正直つらいです。(;´▽｀A`
借りた農園は1区画（せまいですが）1年で確か２，０００円なので自宅で食べる程度の野菜をつくろうという人
にはぴったりなんです。自宅から車で１５分程度離れているのがちょっと残念ですが。
まあ、畑の指揮権は嫁にあるのですが、今年もぜったい作りたいのは中国野菜として有名な
クウシン菜。
売っている種には”エンサイ”と書いてあります。
４～５月頃に植えて、基本手入れが必要なく、６－９月頃まで食べられる便利な野菜です。
サツマイモの葉っぱを少し細長くしたような感じで成長し、たけが２０ｃｍくらいになり始めたら少し早い
ですが食べられるようになります。（ヒルガオ科サツマイモ属の野菜だそうです。）
そのまま待っているとどんどんたけが伸びて４０－５０ｃｍくらいになります。
食べ方は至って簡単で、
油炒めがとっても合います。油、塩、にんにく、若干のあじのもとを入れて
ささっと炒めるともうそれだけで、自分にとってはごちそうです。
野菜をがっつり食べているという感覚です。
この野菜つくりについては、ブログでちょくちょくアップさせて頂きたいと考えております。
あとは、
きゅうり、
ナス、
ミニトマト、あたりを中心に作りたいとおもっています。
農園は土質がどちらかというとさらさらしていて、水はけが早いかんじです。土も３０ｃｍほど掘ると
石の層にあたってしまうので、あまり根菜類には適していない様な気がしています。
でも今年は周囲の区画の方にもいろいろ話を聞いて、
土作りをしていろんな
野菜作りにチャレンジ
したいと思います。アンパンマンに出てくる
オクラちゃんのように野菜を好きになりたいです。（笑）
家族で汗を流していい野菜を作りたいと考えてます。
本日もありがとうございました。
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2013-03-31 13:13
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